2012年巧克力行业竞争格局市场调研

    近几年，随着中国巧克力消费市场的向上增长及良好的市场势态，巧克力发展到今天，在休闲消费越来越成为主流的情况下，巧克力已经成为品味和文化的载体。在当前休闲食品消费市场持续增长的形势下，巧克力市场发展前景被看好。中国吸引了越来越多跨国巧克力厂商的目光。除了欧美品牌，来自韩、日等亚洲国家的巧克力厂商争相加速在中国开拓场。中国巧克力人均年消费100至200克左右，而日本和韩国人均年消费量都在1。4公斤以上。跨国巧克力企业看好中国巧克力市场的高增长性，纷纷在中国设厂。随着中国经济发展及消费水平提高，未来10年内中国巧克力市场有望以每年近20%的速度增长。目前，中国是仅次于美国的全球第二大糖果巧克力市场。拥有14亿人口的中国，巧克力市场迅猛发展，市场消费潜力高达200亿元。中国人均年消费巧克力只要达到1千克，就是全球最大的巧克力市场。
    中国行业研究网发布的《2012-2016年巧克力行业竞争格局与投资策略报告》显示：相对于欧美竞争激烈的巧克力市场来讲，中国巧克力市场行业竞争程度还较低、竞争产品较少、发展潜力巨大，这样的一个市场无疑是一个巨大的蛋糕，自然让西方巧克力巨头们垂涎三尺。目前，世界排名前二十位的重量级巧克力企业已经全部进入中国，在超市中可见的进口或合资巧克力品牌已多达70多个，进口巧克力品牌的不断加入加速了中国巧克力市场向国际化竞争演变的进程。巧克力品类的竞争企业大致分化成四大阵营。第一阵营是以德芙、吉百利、好时、费列罗，百乐嘉利宝等为代表的一线外资品牌，牢牢占领着高档巧克力市场绝大部分份额。第二阵营是以悠哈，明治，格力高，瑞士莲为代表的二线品牌，主导中高档巧克力市场，随时会改变目前的品牌格局。第三阵营是以金帝，徐福记为代表的三线品牌，主导中档巧克力市场，消费受众比较广大。第四阵营是东方豪威，申丰、金丝猴，恺撤威登等为代表的本土品牌，占据了低档代可可脂巧克力市场的主要份额。
    2012-2016年中国巧克力供给趋势预测
    巧克力的主要成分是可可豆，在我国，主要种植可可豆的地方有海南和台湾。巧克力的供给除了情人节大幅度上升以外一年四季变化不大。然而，近期，巧克力供给可能出现危机，因为可可豆主要产区均集中在西非、南美洲、南亚及太平洋一些欠发达国家和地区，不仅当地农业水平落后，种植技术更新慢，并且很多国家和地区也一直在饱受战乱侵袭，更是造成可可豆产量极不稳定。这些因素限制了可可豆产量出现大幅上涨。因可可豆产地局势不稳，并且生产方法落后，造成产量增长缓慢，再加上发展中国家需求激增，全球巧克力供应市场正处于崩溃边缘。
    2012-2016年中国巧克力需求趋势预测
    巧克力的需求者主要是青少年（一般适于女性）及运动员等　在节假日也经常被当做礼品在朋友间馈赠。对儿童来说。口味比较重要，小孩子一般喜欢比较甜的。而对于中年女性来说。含糖量是一个重要指标。因为糖分太大会影响体形和健康所以注意体形的女性大多选择黑巧克力。对运动员来说。提供高热量才是最重要的比如在运动会的时候选择士力架。其次。巧克力在情人节的需求量是达到高峰的，而且价格也达到最高峰。
    2012-2016年中国巧克力供需平衡趋势预测
    巧克力市场的产能和产量保持着70%以上的比例关系，但是其产量和需求量的供需缺口不是很大，趋势预测未来巧克力供需处在一直动态的平衡中，糖果、巧克力行业的工业总产值和销售产值的产销率在99%左右。
    2012-2016年中国巧克力产品价格趋势预测
    巧克力的主原料可可豆因为非洲科特迪瓦等主要出口国陷入战乱，出口量受到影响，导致其价格攀升，目前每吨可可豆已经涨到了3万元以上。巧克力价格上涨的主要原因还是其制作原料可可脂、可可粉、可可豆价格的上调。趋势预测未来一段时间，巧克力的价格仍会上涨15%-20%左右。
    2012-2016年主要巧克力产品进出口趋势预测
    2011年巧克力和巧克力制品的主要贸易伙伴有比利时、意大利、德国、瑞士、法国、美国、马来西亚、日本、土耳其等国家和地区，其中以意大利、荷兰、瑞士、法国进口产品售价最高。2011年，欧盟国家仍然是中国最大的巧克力及巧克力制品贸易伙伴，中国全年共从欧盟国家进口巧克力及制品1。99万吨，进口金额达到17238。33亿元。
    中国巧克力市场需求不断增加，市场规模不断扩大，趋势预测2012年及之后，巧克力进出口仍保持着2011年的增长速度。
    中研普华行业研究机构表示，巧克力在中国正由奢侈品向日常消费品转化，生产商要扩大市场就势必要在广告上功夫。现在中国巧克力市场竞争激烈，国际名牌巧克力涌入，形成国内巧克力市场的激烈竞争。有“国际巧克力四大强国”之称的国际名牌巧克力，先后打入国内巧克力市场：法国巧克力、德国巧克力、比利时巧克力以及瑞士巧克力。从国外名牌巧克力蜂拥进入中国市场这个事实，就足够说明中国的巧克力市场潜力很大，否则他们不会瞄准中国市场，事实也是如此，中国巧克力市场可谓是国际巧克力市场中最有发展潜力的市场。