硬糖时代终结巧克力一统江山
信息来源：tangguo.biz 时间： 2012-12-20 浏览次数：411
1998年，李好生筹借了2万元作为创业本金，在金盛百货龙江批发市场（后改名为金盛百货龙江店）租下了8平方米的商铺，做起了喜糖生意。没想到这一下就与金盛百货结缘了，2009年，李好生的店铺搬到了金盛百货中央门店，喜糖铺从8平方米一下子扩张到了80平方米。如今，70%的南京人办喜事都到这个市场来买喜糖。
李好生告诉记者：“别看它只是糖，这其中每年都有变化，它也有潮流！”1998年新开店的时候，当时市场上的喜糖只有2-3个品种，“那时就是硬糖的天下，最出名的品牌就是金丝猴水果硬糖，像阿尔卑斯糖都是后来才兴起的。”
李好生清晰地记得，一包喜糖里面有8颗“金丝猴”，这是大众最主流的选择，算下来，一包糖只要一元多。那个年代喜糖也谈不上包装，就是用最廉价的纸盒，所以各家的喜糖基本都是一样的。
到了2000年，喜糖出现了新的趋势，用国产巧克力做喜糖。“是从上海先流行起来的。”李好生记得，那时候他每年光是卖巧克力喜糖的销售额就在100万元。“现在95%以上的客人都是买巧克力喜糖。”李好生说，硬糖时代已经终结了。
硬糖时代终结包装盒每年出新10多种随着生活水平的逐渐提高，巧克力喜糖的档次也在逐渐升级，从最初的国产巧克力品牌“诗蒂”到进口巧克力“好时”，再到品牌巧克力“费列罗”等都加入到喜糖中来。
李好生说，店铺里喜糖有200-300种，巧克力品种占了大多数，种类从纯巧克力到夹心的，再到巧克力的衍生品，可以说巧克力已经一统喜糖的天下。
说起喜糖的最大变化绝对要数包装盒。“光是包装盒就有200-300个品种，一点都不输喜糖的品种。”李好生说，每年他都要到浙江义乌等更大的市场去选货，淘汰一些旧式的包装盒，再更新10多种新产品。
包装盒的材料也从传统的纸质发展到塑料、铁盒、瓷。“造型也从单一的四方的盒子，发展成各种造型，有十二生肖的，有卡通的，还有混搭的，各种创意包装数不胜数。”李好生说。
现在，一包喜糖6颗巧克力配上好的包装盒，售价可以高达12-13元，一场婚礼用掉四五千元的喜糖再正常不过了，这个数字是上世纪九十年代的十倍。
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