中国糖果行业增速放缓 难题隐现

    中糖委第六届理事会会长介绍了2012年糖果行业的运行状况。从中国食品工业协会糖果专业委员会日前在京举办的2013中国糖果论坛暨中糖委第七次全体会员代表大会上获悉,2012年度中国糖果巧克力产业的发展速度放缓, 品质提升、品种创新、渠道拓展，将成为打破糖果行业未来发展瓶颈的利器。
    2012年销售收入达到2000万元的糖果巧克力规模企业的数量与上年基本持平，规模企业产量总计242.09万吨，较2011年增长了8.66%。
    据介绍，受食品安全危机事件的影响，2012年果冻产量大幅下滑，总计不足30万吨，不到2011年度的1/3;果冻出口量超过8万吨，未受较大影响。2012年胶基糖果产量33.33万吨，出口2.05万吨，增长趋势变缓。
    从利润空间来看，2012年，国内食糖价格呈下降趋势，由年初6726.28元/吨降至年底5837.47元/吨，糖价压力减小，企业利润空间有所提升;但人员成本不断上升仍对企业利润形成压力。在流通方面，全国性流通企业的数目有所增长。
    2012年我国糖果工业格局未有根本改变，但在生产原料消耗中，大宗类白砂糖与糖浆的投料量已发生趋势性转变，由以往的白砂糖多、糖浆少全部转变为白砂糖少、糖浆多，部分企业的白砂糖、糖浆投料比甚至接近3:5。
    闽粤仍为糖果生产集中区
    据介绍，2012年持有效生产许可证的糖果巧克力生产企业总计3522家，果冻企业476家。其中，糖果巧克力企业主要分布在广东、山东、福建、江苏、浙江，其中广东950家，占全国企业数目的26.97%，山东259家，占比为7.35%，福建251家，占比为7.13%，江苏186家，占比为5.28%，浙江178家，占比为5.05%;果冻企业主要分布在广东、福建、浙江等地区，其中广东138家，占总数的28.99%，福建48家，占10.08%，浙江46家，占9.66%。综合上述数据，广东省仍为全国糖果类企业数目最多地区。
    从区域生产量分布看， 2012年糖果类规模企业产量居全国前五位的区域依次是，广东59.24万吨，福建52.93万吨、湖北17.87万吨，上海16.55万吨、湖南15.41万吨。其中，福建增速最快，同比增长27.63%;广东则未升返降，同比下降12.47%，其中，潮汕地区产量下降为主要原因之一。虽然产量有所下降，但广东仍为全国糖果类销售产值最高地区。
    出口放缓 进口增速
    2012年糖果类产品出口数量总计22.55万吨，总金额达到64264.08万美元，比2011年分别增长1.90%和4.95%，涨幅较去年有较大下降，主要贸易伙伴为美国、澳大利亚、菲律宾、印度尼西亚、阿联酋。其中，口香糖出口2.06万吨，总计5104.11万美元，主要贸易伙伴为安哥拉、马来西亚、菲律宾、阿联酋、也门、几内亚、美国。含可可类甜食(含巧克力及巧克力制品)的出口数量总计4.53万吨，总金额达22271.08万美元, 比2011年分别增长19.62%和19.78%。糖果类产品出口，以广东、福建、江苏等地口岸为主;巧克力及巧克力制品出口以北京、广东、上海为主。从出口数据比较看，巧克力产品的出口市场前景优于普通糖果产品。
    2012年糖食类产品(含口香糖)进口数量总计2.9万吨，总金额达到9871.35万美元，分别比上年增长19.32%和29.38%，含可可类甜食的进口数量总计3.91万吨，总金额达27573.36万美元，分别比上年增长24.77%和20.99%;其中，糖食类产品(含口香糖)进口以马来西亚、台湾、美国、香港、德国、韩国、泰国等国家和地区为主，含可可类甜食的进口以意大利、比利时、德国、美国、土耳其、新加坡、瑞士等国家和地区为主。