江浙沪皖300亿市场成糖果企业必争之地

    “我国糖果业连续多年保持着8%—12%的增长率。江浙沪皖地区由于经济发达，消费者喜食甜食，由此形成了全国最大的糖果消费市场，容量将近300亿元，成为糖果企业的必争之地。” 中国糖果展览会组委会相关负责人接受中国经济网记者采访时表示。
    “小产品”糖果市场发展不断升级
    被认为是“小产品”的糖果业近年来持续高速发展受到瞩目。据龙品锡市场研究中心的研究报告显示， 2012年全国糖果产量达到247.13万吨，比上一年度增长10.67%，实现工业总产值757.49亿元。2013年1-11月全国糖果总产量达到246.92万吨。随着我国消费水平的进一步提高，食品消费强调从主食占绝对的比例向休闲、零食比例进一步加大的方向发展，休闲食品、零食在家庭支出中所占的比例进一步加大。中国糖果行业正以日趋丰富的产品结构应对不断升级的国内消费市场。
    报告指出，“特别是在糖果市场规模最大的江浙沪皖地区，城市家庭这种消费趋向更加明显，以强调休闲、低糖、真材实料、玩趣、细分等卖点的糖果开始在江浙沪皖等地的市场上热卖。”
    糖果行业资深专家左德林认为，近几年，随着城市化进程速度不断加快，城市、城镇居民的消费水平不断上升。生活条件好了，对糖果的品质要求自然就有了提高，传统市场上只卖几块钱一斤的糖果已经满足不了消费者的需求了。这时候质量安全、品质有保障的品牌产品开始在市场上火起来，像歌帝梵、费列罗、好时、阿尔卑斯、怡口莲、德芙等为首的外资品牌开始扎堆进入市场。除了外资品牌外，内资糖果品牌也开始以其日趋丰富的产品结构应对不断升级的国内消费市场。
    江浙沪皖市场糖果业的必争之地
    据中国糖果展览会组委会相关负责人向中国经济网记者介绍，“喜食甜食的习惯，成就了江浙沪皖地区庞大的糖果消费市场。过年、订婚、结婚、生小孩、宝宝满月、升学、乔迁之喜都要买糖。”
    统计资料显示，自2008年下半年开始，江浙沪皖地区糖果市场消费开始呈明显上升趋势，截至2013年年底，短短的5年时间，就达到了300亿元的市场容量。
    中国副食流通协会会长何继红认为:“江浙沪皖地区庞大的消费市场，一直以来都是糖果企业的必争之地。就目前而言，悠哈、费列罗、德芙、好时、阿尔卑斯等外资品牌占据了城市市场60%以上的市场份额。国产品牌进军城市市场，竞争压力非常大。虽然江浙沪皖地区是很多内资糖果企业的大本营，但是在传统流通渠道上铺货量依旧是不温不火，商超卖场的铺货更是非常艰难。面对如此庞大的市场份额，如何才能在市场上站稳脚跟，成为了一众内资糖果企业面临的首要问题。”
    江浙沪皖“喜糖”占重头 喜铺快速发展
    中国糖果展览会组委会相关负责人接受中国经济网记者采访时表示，“喜糖一直被江浙沪皖地区消费者视为婚庆嫁娶、乔迁新居、升学宴会上最有力的回礼。很多消费者希望在遇到喜事时能够通过喜糖来向亲戚朋友，表达自己内心的喜悦。”
    该负责人透露，“全国每年约有1800万对新人结婚，按平均每对新人购买800元糖果计算，喜糖市场容量近150个亿，其中江浙沪皖地区的喜糖市场占据了近100亿的份额。在巨大的市场需求推动下，喜铺业应运而生。在江浙沪皖地区仅规模以上的喜铺门面就有3000多家，而且数字仍在不断增加中。”
    南京喜堂贸易有限公司总经理夏爱云表示，“对于江浙沪皖地区的消费者而言，新人们购买糖果的价格基本都高于2500元以上，家庭生活条件好一些的能上万元，可以说市场容量巨大，利润非常可观。”
    记者采访了解到，喜铺行业也再不断发展和完善，如提供包糖等服务的服务型喜铺正在快速发展。
    “高端定制正成为江浙沪皖地区喜铺最大的发展趋势。”南京家有喜事喜铺总经理蔡利表示，传统喜铺不同的是，开始向品牌化方向经营，为新人量身订做喜糖礼盒，并推出一系列的时尚礼盒套装，根据搭配的产品不同，每份售价从40—100元不等。比如‘百年好合’、‘花好月圆’等套装获得了不少年轻人的芳心。
    二三线城市喜糖市场内资企业大有可为
    面对如此庞大的喜糖市场，多数糖果企业仍是将喜糖作为一个附属品种来对待，仍未出现一家或是一个品牌独大的局面。“喔喔虽然江浙沪皖地区是我们的大本营，但是在商超渠道上铺货量依旧是不温不火，喜糖市场的铺货更是非常艰难。如何才能在市场上站稳脚跟，成为了一众内资糖果企业面临的首要问题”，上海喔喔(集团)有限公司总裁戴明顺如是说。
    业内人士分析认为，鉴于结婚喜糖消费量大的特点，国内糖果企业可以针对市场需求推出一些中高端产品，做喜糖细分市场的领导品牌，比在大的糖果市场里面跟着别人后面跑要自在得多。
    中国糖果行业资深专家左德林认为，从江浙沪皖地区喜铺销售的产品来看，虽然外资品牌占据了大部分城市喜糖市场的份额，但对于乡镇市场，他们则鞭长莫及。这就给了众多内资糖果企业机会，可以先从深入二、三线市场的喜铺切入。