糖果产业繁荣

    今天的东南新闻眼，我们聚焦福建糖果产业的发展。作为全国三大白砂糖销售区之一，晋江的糖果产业在国内可谓是举足轻重，福建糖果，90%是"晋江制造"。那么晋江糖果，究竟凭借什么抢到国内1/4的市场份额呢？来看记者的报道。
    为期三天的2014闽台食品交易会 今天（20日） 刚刚结束，晋江奇峰食品公司在交易会上与600多名代理商签下了新一季的订单。  虽然有着20年发展历史，但过去企业一直规模不大、年产值不高，在这次交易会上能成功逆袭，凭借的是研发出的新品类流质糖果。 （晋江奇峰食品有限公司总经理，林景昌：因为它比较新、奇、特，新体现在全新的品类，奇就是它的造型以及它的吃法完全是颠覆了普通的糖果的食用方法，特点就是比较酸，比较凉。） 今年2月，流质糖果国家标准在晋江审定，标准起草的牵头者，就是奇峰，企业也因此成为业界标杆。 （晋江奇峰食品有限公司总经理，林景昌：自从做了流质糖果以后，在细分化的品类里面 奇峰算是站在另外一个高度）  不求大而全，但求精而专，在拥有大大小小500多家食品企业的晋江，糖果企业想占据一席之地，专攻细分市场，成为不少企业的制胜之道。好彩头食品公司专攻凝胶软糖市场，新推出的"带盐"凝胶软糖，上市仅一年就牢牢占据这个品类的"头把交椅"。 （福建好彩头食品股份有限公司总裁程宇峰：企业的实力实际上是有限的，你不可能把所有的产品都做好，这个不现实。我们觉得说产品的专注性才有办法专业化，所以说我们在产品的选择上每一年我们基本上只推一个大的单品。） 据统计，目前国内的糖果产业，主要分为传统的喜庆糖果和休闲糖果两大类，晋江出品的糖果产量约占国内市场的四分之一，拥有糖果制造生产线500多条，产量位居国内食品主产区首位。 但这第一的位置，正面临冲击。 （晋江市经济贸易局副局长林永红：这几年随着国内山东等等一些食品主产区的崛起，实际上在大门类的竞争比较激烈，所以说在几轮洗牌中，企业意识到整个产品的差异化、个性化应该是今后企业创新突围，实现跨越性发展的一个路子。）