前段时间看到一个视频，标题是日本的糖果艺术。视频开头便是四个小格子，就和海底捞火锅也一样的格子，在每个小方块里面都有糖浆。这些糖浆的颜色各不相同，大叔用木棍一拉就可成美味小吃，出来的造型着实像艺术品。对此不少网友表示，咱们国内也有，而且早就出现了。
不知道大家是否还记得在九十年代很流行的搅搅糖，用两根木棍搅出来的街头小吃。搅搅糖曾经风靡过很长时间，现在北京还有卖呢。不过它的颜色比较单一，是一种透明的黄色，看起来十分耀眼美丽。不搅动的时候看上去很滑溜，是一种流动的糖浆。商贩们用小木棍一扯一动就会迅速变硬，小孩子吃起来就方便一点。缺点就是太粘牙，扣都扣不下来的那种。
日本的海底捞糖果与搅搅糖，在做法上有着异曲同工之妙。那几个小格子锅底一插电后，就会产生热量，然后将糖融化。外国大叔在等到糖彻底融化成浆后，立马拿出木棍开始搅动，并且要保持同一个力度顺着同一个方向转。师傅的手艺是练出来的，所以能把握好那个度。
做好之后，拿出一坨开始捏各式各样的动物。它和中国传统手艺人做的糖人有点区别，不管是糖浆的颜色和透明感，亦或者是捏制的手法都不一样。这位日本大叔全称用木棍和镊子制作，和咱们老手艺人用嘴吹的形式不同。因为糖浆的颜色有很多，所以可能一件作品上会有两三种颜色，看起来很艳丽。不过在小编看来，不及金黄色糖人有质感，可能单一更显示格调一些吧。
当然日本街头的糖人在制作过程中用到的工具很现代化，至少在游客的眼中要卫生许多。因为他们用智能锅，而咱们以前是用的铁锅。总之各有各的好，各有各的特色，反正看起来还是蛮新奇的啦。对于从未见过的外国人来说，糖果艺术值得一买。
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