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新一年的糖果 自己在家手动做 红红火火过大年

信息来源:tangguo.biz   时间: 2019-11-03  浏览次数:66

转眼间又到了新的一年,过新年,大家最注重的就是穿新衣服,吃糖、嗑瓜子等活动了吧!每次都要去超市买一大堆的糖果回来,才足以承包整个春节。不过新年小编有一个妙招,自己做糖果,所以省去买糖果的钱,来一次糖果DIY,也算是一个不错的体验。一起来学习一下吧。

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这次做的呢是牛轧糖。网络平台上最红的糖果,非牛轧糖莫属,特别是快要过年了,棕白相间的牛轧糖包上火红的糖纸,特别喜庆。再加上是自己做的,想都不要想有多美了!

首先我们需要准备食材:棉花糖300克、花生200克、全脂奶粉160克、蔓越莓干60克、黄油30克

先把花生豆煎熟,锅中不用加油,用小火煎至焦黄,把花生去皮,装在保鲜袋里,用擀面杖擀几下,不要太碎,蔓越莓干用刀再切碎点。

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另起锅,加入黄油,用小火让黄油慢慢融化,等待完全融化,先倒入棉花糖,用硅胶铲慢慢翻动,一直搅拌到黄油和棉花糖融为一体。

紧接着再倒入奶粉,快速翻拌均匀,待奶粉和棉花糖翻拌均匀,即可关火。

最后把花生碎和蔓越莓干倒进去。快速搅拌融为一体,可以用两个铲子助力相互搅拌,烤盘中放入一张油纸,趁热把糖放进去,带上手套快速整型,可以在上面再放一层油纸,用擀面杖压一样,这样会比较整齐,切的时候会比较方便。

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不要等到完全变凉,先用刀切成长条状,再切成糖纸大小的小块,放凉后就可以包装了,里面先包一层糯米纸,外面再包一层糖纸即可完成。

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这还是第一次做糖果呢!自己在家也可以试试哦!

    ——本信息真实性未经中国糖果网证实,仅供您参考