转眼间又到了新的一年，过新年，大家最注重的就是穿新衣服，吃糖、嗑瓜子等活动了吧！每次都要去超市买一大堆的糖果回来，才足以承包整个春节。不过新年小编有一个妙招，自己做糖果，所以省去买糖果的钱，来一次糖果DIY，也算是一个不错的体验。一起来学习一下吧。
这次做的呢是牛轧糖。网络平台上最红的糖果，非牛轧糖莫属，特别是快要过年了，棕白相间的牛轧糖包上火红的糖纸，特别喜庆。再加上是自己做的，想都不要想有多美了！
首先我们需要准备食材：棉花糖300克、花生200克、全脂奶粉160克、蔓越莓干60克、黄油30克
先把花生豆煎熟，锅中不用加油，用小火煎至焦黄，把花生去皮，装在保鲜袋里，用擀面杖擀几下，不要太碎，蔓越莓干用刀再切碎点。
另起锅，加入黄油，用小火让黄油慢慢融化，等待完全融化，先倒入棉花糖，用硅胶铲慢慢翻动，一直搅拌到黄油和棉花糖融为一体。
紧接着再倒入奶粉，快速翻拌均匀，待奶粉和棉花糖翻拌均匀，即可关火。
最后把花生碎和蔓越莓干倒进去。快速搅拌融为一体，可以用两个铲子助力相互搅拌，烤盘中放入一张油纸，趁热把糖放进去，带上手套快速整型，可以在上面再放一层油纸，用擀面杖压一样，这样会比较整齐，切的时候会比较方便。
不要等到完全变凉，先用刀切成长条状，再切成糖纸大小的小块，放凉后就可以包装了，里面先包一层糯米纸，外面再包一层糖纸即可完成。
这还是第一次做糖果呢！自己在家也可以试试哦！
