快要过年了，各种年货备起来，既然是个喜庆的节日，当然少不了要备上一些糖。无论家里孩子多还是大人多，无论年龄大小，都喜欢在嘴里吃一块糖。以前糖都是在外面买回来的，亲朋好友吃的还挺高兴的，但是近几年，这些买回来的糖果却不怎么受欢迎了。尤其是小孩子，总是挑挑拣拣最后找不到自己想吃的索性就不吃了。
比起买来的传统糖果，近几年人们更喜欢吃一些手工做成的糖，比如牛轧糖，就是很受欢迎的一种，不管是大人还是孩子都特别喜欢吃。牛轧糖的主要配料是棉花糖、奶粉以及果仁，所以没有传统糖果那么甜，吃到嘴里只有浓香的奶味和丰富的果仁，越嚼越香，并且还更营养健康，所以家里人吃多了也不用担心。
牛轧糖好吃但是价格太贵了，所以还不如准备好食材自己在家做呢，这样不仅保证了配料的质量与健康，就连成本也省了不少。今天呢，就和大家分享一种牛轧糖家常的做法，简单易学，香甜可口美味健康，大人孩子都爱吃。
| 超快手不黏牙芝麻花生牛轧糖 |
By 蝶舞九天
用料
主料：黄油40克、棉花糖200克、奶粉150克、黑芝麻150克
辅料：花生碎35克
做法
1.材料集合。
2.全程使用小火。将黄油放入锅中融化。然后把棉花糖倒入锅中。
3.棉花糖全部融化。将奶粉倒入锅中。
4.用刮刀搅拌均匀。
5.将黑芝麻和花生倒入棉花糖中。
6.带一次性手套翻拌均匀。
7.刚好是棉花糖模具一盘的量。
8.完全晾凉切块即可。
溶豆从广义上讲，它是一种小饼干，但它使用的食材都是天然健康的！例如，鸡蛋富含蛋白质、钙等等微量元素，而奶粉呢！更加不用说，是宝宝的健康辅食，把两种结合做成一款金黄酥脆，入口即化的小零食，过程不用一点油，所以热量很低，营养又高，关键是味道香，就算是爱挑食的小朋友，看到了这款溶豆，也会两眼放光，保证一上桌横扫而光，因为一口一个，停不下来！
| 酸奶溶豆 |
By 阿大^.^
用料
主料：酸奶（浓稠）32克、玉米淀粉13克、婴儿奶粉26克、糖粉13克、鸡蛋清50克
辅料：柠檬汁1/2小勺
做法
1.将奶粉、玉米淀粉、酸奶装在一个干净的大碗里
2.拌匀到没有颗粒
3.另一个盆里装蛋清，和一半的糖粉，再挤入柠檬汁里面
4.用电动打蛋器开始搅打，中途再加一次糖粉
5.将蛋清打到8分状态，提起打蛋器的有弯角即可
6.取1/3蛋清糊到酸奶糊中，翻拌均匀
7.然后将剩下的蛋清糊全部倒入里面，再次翻拌均匀
8.然后装进裱花袋里（裱花袋里面放小花嘴）
9.均匀的挤在烤盘上
10.烤箱提前预热100度，10分钟，选择立体烧烤模式
11.预热好后，将烤盘放入烤箱中第二层
12.选择立体烧烤模式，95度，50分钟。
13.烤好后取出晾凉即可
香甜的奶粉+酥脆的饼干奶香四溢，搭配酸甜可口的果干，再加喜欢的坚果，各种口味随意切换，用三个字形容：超好吃！
| 雪花酥 |
by：吾爱烘焙
用料
主料：黄油50克、棉花糖150克、奶粉50克
辅料：花生50克、饼干150克、果干50克
做法
1.提前把材料准备好备用
2.黄油放不粘锅里，小火融化
3.黄油融化后，加入白色棉花糖，继续小火加热搅拌
4.不停的搅拌棉花糖，直到全部融化为止
5.棉花糖全融化后，加入奶粉搅拌均匀
6.然后，加入所有干果和饼干，快速搅拌均匀
7.放入不沾烤盘里，用手压平，完全冷却后
8.用刀切出想要的大小，最后撒上奶粉
来源：美食杰
