牛年的春节马上就要到了,明天要回婆婆家啦。跟往年一样,每次过年都要带10斤自己做的糖果回去。婆婆很喜欢吃我做的糖果,说我做的糖果虽然简简单单,但是吃出了浓浓的年味,比买的还好吃。今天就给大家分享6款适合家庭制作的年货糖果,做法都很简单,好吃又实惠,家里有平底锅就能做,学会就不用花钱买糖果了。
【花生蔓越莓牛轧糖】食材:棉花糖 250克,黄油 55克,奶粉 150克,脱皮花生 170克,蔓越莓 50克。脱皮花生是提前炒香去皮的,炒的时候不需要放油。做法:1.黄油放到不粘锅里开小火融化,放入棉花糖翻炒到融化。2.加入奶粉炒融化,倒入脱皮花生和蔓越莓翻炒均匀,3.炒好的牛轧糖放到油纸上整理一下,放到手摸起来有余温的时候切成小块,用糖纸包起来。
【雪花奶枣】食材有:棉花糖 150克,动物黄油 40克,奶粉 45克,红枣 150克(50颗),巴旦木果仁 50颗,撒面奶粉 适量。红枣大小不一,最好用电子秤称一下重量。做法:1.红枣去核后称150克出来,塞上巴旦木果仁。2.黄油放入锅里开小火融化,加入棉花糖炒融化,再加入奶粉炒融化。3.加入塞了巴旦木果仁的红枣,用炒融化的棉花糖包裹起来。4.戴上一次性手套,把包裹了红枣的棉花糖一个一个地揪下来,撒上一层奶粉防粘。
【咸蛋黄方块酥牛轧饼干】咸蛋黄方块酥 48块,棉花糖 90克,黄油 25克,蔓越莓 30克,奶粉 30克。做法:1.蔓越莓切小颗粒,黄油放锅里小火融化,放入棉花糖翻炒到融化,加入年份炒融化。2.加入蔓越莓颗粒翻炒均匀,戴一次性手套,捏适量的牛轧糖放到咸蛋黄方块酥上,再放一块咸蛋黄方块酥轻轻压一下就可以了。
【牛轧饼干】食材:圆形纽扣饼干 60片,棉花糖 90克,黄油 30克,奶粉 25克,蔓越莓 30克,南瓜籽 10克。圆形牛轧饼干跟咸蛋黄方块酥牛轧饼干一样,区别在于饼干的形状,也可以用正方形的饼干来做。
【雪花酥】食材:棉花糖 150克,韧性饼干 165克,黄油 40克,奶粉 45克,各种坚果 120克,撒面奶粉 20克。雪花酥是牛轧糖和牛轧饼干的升级版,简单来说就是把食材放一起炒出来。做法:1.黄油用小火融化,放入棉花糖炒到融化,加入奶粉炒融化。2.饼干和坚果倒进锅里翻拌均匀,戴上一次性手套整理一下。3.雪花酥放到烤盘里整理好,放凉后切小块,撒上奶粉。
【红枣坚果糖】食材:红枣 250克,开心果仁 215克,巴旦木果仁 215克,核桃仁 225克,葡萄干 175克,麦芽糖 140克,白砂糖 150克,玉米油 50克。这个红枣坚果糖需要用白砂糖和麦芽糖熬糖,具体做法看这里,二十三把糖粘,这糖每年只做一次,朋友:糖果界的“满汉全席”
分享6款年货糖果,简简单单吃出浓浓年味,我家每年做10斤。今天分享的这6种糖果的做法,您喜欢吗?过年了,您家的糖果是买的还是自己做呢?如果您有什么建议或者想法,欢迎给龙宝留言,您的指点是龙宝前进的动力,如果您喜欢今天分享的内容,请收藏,转发,帮忙点个小火箭,关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食,每天更新,谢绝一切抄袭洗稿,盗用必究!